荒久田茎立ち（あらくだくきたち）
販売時期：４月上旬〜４月下旬
会津の春を告げる芽吹き菜。会津伝統野菜の中で一番食されているといわれます。 秋分前に種まきし、厳しい冬を越え、ふっくらとした脇目の茎が甘く柔らかく大人気の和種菜っ葉。
お勧め調理法：お浸し、てんぷら、パスタ等
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リオリコ農園
届けたいのは地の味と力「会津テロワール」 会津盆地の真ん中辺り阿賀川沿いの小さな農園。会津伝統野菜をはじめとした国内外の「在来種」「固定種」と呼ばれる「種が採れる野菜」を酒粕をベースとした土つくりで「農薬化学肥料除草剤不使用栽培」しています。
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