舘岩赤かぶ
舘岩赤かぶ（たていわ あかかぶ）
１０月下旬〜１２月上旬
スエーデン蕪（ルタバカ）に似たDNAをもち、緻密な実はじっくり火を通す事で甘味が引き立ちます。甘酢漬けのほか皮付きを使ってピンクポトフ、甘味や旨味がぐっと出て来るのでみそ汁の具材としても人気
お勧め調理法：甘酢漬け、ピクルス、みそ汁、生ハムまき、サラダ
クックパッド様にて掲載中！「会津伝統野菜で作る！アジアンサラダ」
リオリコ農園
届けたいのは地の味と力「会津テロワール」 会津盆地の真ん中辺り阿賀川沿いの小さな農園。会津伝統野菜をはじめとした国内外の「在来種」「固定種」と呼ばれる「種が採れる野菜」を酒粕をベースとした土つくりで「農薬化学肥料除草剤不使用栽培」しています。
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